I VINI
L’Azienda Agricola Valdilago ha appena creato nuovi vini (Larte, Amalthea e Coralia) che affiancano la produzione dei vini classici (Ermione, Chianti e Zircone).
ERMIONE
Passione e tradizione danno vita a questo vino giovane e fruttato prodotto con uve sangiovese ciliegio e malvasia nera raccolti manualmente nei vigneti dell’azienda.
La combinazione di queste uve rendono questo vino morbido e profumato.
Si presenta di colore rosso intenso con note di frutta rossa e spezie dolci.
Al gusto è morbido, con una buona freschezza si abbina ad antipasti di salumi, arrosti e carni rosse.
ZIRCONE
Vino ottenuto dalla vinificazione di uve a bacca bianca presenti nei vecchi vigneti dell’azienda con prevalenza di malvasia toscana.
Vino bianco di colore paglierino con aromi floreali e frutta fresca a polpa gialla.
Gradevole come aperitivo, ottimo per i primi piatti, carni bianche e pesce.
CHIANTI
Colore rubino brillante, declinante al granato.
Gusto asciutto e sapido, tendente con il tempo al morbido vellutato.
L’odore richiama sentori floreali di viola e mammola.
Il sapore è asciutto, leggermente tannico ed armonico e si abbina con grigliate di carne, cacciagione e arrosti.
AMALTHEA
Questo vino nasce da uve selezionate dopo aver trascorso 12 mesi in barrique.
L’affinamento in queste piccole botti dà origine a questo pregiato vino dal colore rosso intenso, con profumi fruttati e speziati.
Ottima struttura, pieno, armonico, con gusto equilibrato tra vino e legno. Si abbina con grigliate di carne, cacciagione e arrosti.
CORALIA
Questo vino è ottenuto da uve ciliegiolo e sangiovese.
Di colore rosato buccia di cipolla con riflessi rosa antico, limpido e cristallino.
Piacevole, profumato e fresco, si abbina a zuppe di pesce e pesce arrosto, ma anche con il pomodoro e con formaggi freschi e non stagionati.
LARTE
Da un’accurata selezione a mano in vigna sono raccolte le migliori uve e lasciate appassire. In seguito vengono spremute e lasciate riposare in caratelli per almeno tre anni.
Come i migliori vinsanti, LARTE mantiene il suo fascino per settimane.
Colore ambrato, profumo etereo, intenso, sapore armonico, vellutato, rotondo.